關于舉辦畜禽屠宰行業(yè)管理暨屠宰企業(yè)肉品安全風險監(jiān)測技術培訓班的通知

各有關單位：

為配合實施農(nóng)業(yè)部2018年"農(nóng)業(yè)質量年"活動，普及國家肉品安全監(jiān)管法規(guī)政策和標準，提高畜禽屠宰行業(yè)技術人員操作水平，提升全行業(yè)保障肉品質量安全能力，中國畜牧獸醫(yī)學會獸醫(yī)食品衛(wèi)生學分會聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)大學動物醫(yī)學院和國家獸藥安全評價中心舉辦畜禽屠宰行業(yè)管理暨屠宰企業(yè)肉品安全風險監(jiān)測技術培訓班?，F(xiàn)將有關事宜通知如下：

一、培訓對象

畜禽屠宰企業(yè)肉品品質檢驗、生產(chǎn)管理等技術人員，各級畜禽屠宰行政主管部門、動物衛(wèi)生監(jiān)督機構和動物疫病預防控制中心屠宰管理人員等。

二、培訓時間及地點

1.培訓時間：2018年9月2-5日,2日全天報到。

2.培訓地點：北京

三、培訓內(nèi)容

1.   農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家市場監(jiān)督管理總局畜禽產(chǎn)品質量安全監(jiān)控、監(jiān)測政策解讀：

2.   畜禽屠宰行業(yè)法規(guī)和標準解讀；

3.   農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《全國生豬屠宰標準化創(chuàng)建實施方案》《2018年生豬屠宰監(jiān)管"掃雷行動"實施方案》等文件解讀；

4.   《畜肉中卡拉膠的測定》（BJS 201804）和《畜肉中阿托品、山莨菪堿、東莨菪堿、普魯卡因和利多卡因的測定》（BJS 201711）標準解讀；

5.   《排污許可證申請與核發(fā)技術規(guī)范農(nóng)副食品加工工業(yè)—屠宰及肉類加工工業(yè)》（HJ 860.3—2018）標準實施解讀。

三、培訓安排

將邀請農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家市場監(jiān)督管理總局、生態(tài)環(huán)保部專家；中國農(nóng)業(yè)大學院士、行業(yè)專家；知名畜禽屠宰企業(yè)質量高管講課。

安排國家獸藥安全評價中心實驗室參觀、實驗室定量確證技術和快速檢測技術操作實習。

安排畜禽屠宰管理政策交流、肉品檢測技術研討會等。

四、培訓收費

為便于獸醫(yī)行政主管部門有關技術人員學習，提高培訓效果，地級和地級以上畜禽屠宰行業(yè)獸醫(yī)行政主管部門派員參加培訓免收培訓費，每個單位1人，差旅和住宿費用自理。

其他單位參會人員，培訓費1200元/人，培訓期間統(tǒng)一安排食宿等事宜，住宿費用自理。培訓費報到后現(xiàn)場收取，培訓結束時統(tǒng)一開具發(fā)票。確需提前匯款的，匯款賬戶是［戶名：中國畜牧獸醫(yī)學會，開戶行：農(nóng)行北京朝陽支行營業(yè)部，賬戶號： 11041601040003564。

五、報名聯(lián)系方式

參訓培訓人員請于8月20日前將報名表通過傳真、電子郵件或QQ發(fā)送至獸醫(yī)食品衛(wèi)生學分會。

聯(lián)系人：楊柳、李楠楠

聯(lián)系電話： 18610551487，18310317825

傳真：010-62987854，郵箱：xqtzpx@126.com

QQ群：640133540，微信：18610551487

附件：畜禽屠宰行業(yè)管理暨屠宰企業(yè)肉品安全風險監(jiān)測技術培訓班

中國畜牧獸醫(yī)學會獸醫(yī)食品衛(wèi)生學分會

中國農(nóng)業(yè)大學國家獸藥安全評價中心

2018年7月26日

畜禽屠宰行業(yè)管理暨屠宰企業(yè)肉品安全風險監(jiān)測技術培訓班參會回執(zhí)表

會議時間（9月3日-4日）9月2日報道