中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會獸醫(yī)食品衛(wèi)生學(xué)分會第十五次學(xué)術(shù)交流會于2019年12月12-14日在山東濟南舉辦。全國獸醫(yī)食品衛(wèi)生領(lǐng)域的高校教師、研究機構(gòu)科研人員、肉品生產(chǎn)企業(yè)品控高管等 200余人參加了此次交流會。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院院長沈建忠院士、中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會李傳業(yè)副秘書長、山東省畜牧獸醫(yī)局杜明宏副局長、山東畜牧獸醫(yī)職業(yè)學(xué)院李學(xué)太院長等發(fā)表了熱情洋溢的致辭。獸醫(yī)食品衛(wèi)生學(xué)分會理事長沈建忠院士介紹了分會現(xiàn)階段工作任務(wù)，他說，中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會獸醫(yī)食品衛(wèi)生學(xué)分會自1984年6月成立，至今已經(jīng)走過了35個春秋，凝聚了一大批從事動物性食品衛(wèi)生科研、教學(xué)、實驗、檢驗、監(jiān)督和管理的工作者，圍繞人畜共患病與獸醫(yī)公共衛(wèi)生、獸藥殘留與控制、細菌耐藥機制與防控、動物檢驗檢疫與肉品加工衛(wèi)生等領(lǐng)域開展了深入的研究，取得了很多成就，在科普宣傳、學(xué)術(shù)交流、建言獻策等方面做了許多卓有成效的工作。食品衛(wèi)生學(xué)分會將繼續(xù)發(fā)揚這些優(yōu)良傳統(tǒng)，要針對國家重大食品安全問題，開展開創(chuàng)性工作。當(dāng)前形勢下，非洲豬瘟、布魯氏菌病、獸藥殘留、細菌耐藥性等影響食品安全的因素多元化、復(fù)雜化，迫切需要相關(guān)領(lǐng)域開展深入研究，分會應(yīng)激流勇上，不忘初心，發(fā)揮學(xué)會的優(yōu)勢和作用，為保障動物性食品安全繼續(xù)做出應(yīng)有的貢獻。中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會李傳業(yè)副秘書長肯定了獸醫(yī)食品衛(wèi)生學(xué)分會在產(chǎn)學(xué)研發(fā)揮橋梁作用方面的工作，同時，他認(rèn)為獸醫(yī)食品衛(wèi)生學(xué)分會應(yīng)該在獸醫(yī)食品衛(wèi)生學(xué)科發(fā)展、推廣動物性產(chǎn)品安全防控新技術(shù)應(yīng)用等方面多做研究性工作。

中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會李傳業(yè)副秘書長做大會致辭

獸醫(yī)食品衛(wèi)生學(xué)分會理事長 沈建忠院士做《我國抗菌藥物減量與食品安全》報告

獸醫(yī)食品衛(wèi)生學(xué)分會副理事長 焦新安校長做《畜禽檢疫檢驗技術(shù)發(fā)展與實踐》報告

本次學(xué)術(shù)交流會，分會邀請到農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、衛(wèi)健委等政府部門領(lǐng)導(dǎo)、科研院所知名教授、企業(yè)技術(shù)高管作大會報告，安排了當(dāng)前畜禽產(chǎn)品安全管理和行業(yè)發(fā)展形勢等17項高質(zhì)量的學(xué)術(shù)報告，布置了屠宰行業(yè)實用技術(shù)板報展示。大會緊密圍繞"肉品安全與技術(shù)創(chuàng)新"主題進行深入探討和交流，剖析了現(xiàn)階段我國獸醫(yī)食品衛(wèi)生領(lǐng)域的諸多問題，力求找出應(yīng)對方法和策略。本次會議共收集會議論文69篇，評選出優(yōu)秀論文20名，并為優(yōu)秀論文獲獎?wù)哳C發(fā)了榮譽證書。

參會全體代表及專家的合影留念