上海：“人造牛奶”現(xiàn)身部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

外包裝很漂亮，飲用時(shí)卻幾乎沒奶味，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)還不到牛奶標(biāo)準(zhǔn)的1／7

    新華社上海7月12日電（記者俞麗虹）包裝漂亮、自稱“牛奶”，蛋白質(zhì)含量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于標(biāo)準(zhǔn)。近日上海部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)出現(xiàn)所謂的“人造牛奶”，上海市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)提醒消費(fèi)者謹(jǐn)慎購(gòu)買。

    據(jù)消費(fèi)者反映，“人造牛奶”主要在申城一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中銷售。其外包裝比較考究，產(chǎn)品大多以“某某甜牛奶”“某某高鈣奶”“某某草莓牛奶”等命名，并且在外包裝的不顯眼處標(biāo)注“乳飲料”字樣。但是，這種“人造牛奶”飲用時(shí)，幾乎沒有奶味。

    上海市消保委近日公布的一項(xiàng)比較試驗(yàn)結(jié)果顯示，所謂的“人造牛奶”“乳飲料”，其蛋白質(zhì)和脂肪含量非常低，大多在0.4％以下。而根據(jù)我國(guó)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，含乳飲料的蛋白質(zhì)含量應(yīng)大于等于1.0％，牛奶的蛋白質(zhì)含量應(yīng)大于等于2.9％，脂肪含量應(yīng)大于等于3.1％。所謂“人造牛奶”的蛋白質(zhì)含量還不到牛奶標(biāo)準(zhǔn)的1／7，同時(shí)也遠(yuǎn)低于乳飲料的標(biāo)準(zhǔn)要求。例如，中山市家寶樂食品飲料公司2005年5月2日生產(chǎn)的“多康新鮮純牛奶”，其蛋白質(zhì)和脂肪的含量分別只有0.25％和0.24％；外包裝標(biāo)注為衢州佳源乳業(yè)生產(chǎn)的“關(guān)愛草莓牛奶乳飲料”，其蛋白質(zhì)含量?jī)H為0.08％。而且，不少“人造牛奶”的外包裝考究，內(nèi)包裝卻是污跡斑斑的塑料瓶，衛(wèi)生狀況令人擔(dān)憂。

    目前，上海相關(guān)行政監(jiān)督部門已對(duì)“人造牛奶”著手調(diào)查。上海市消保委同時(shí)提醒消費(fèi)者，購(gòu)買牛奶、乳飲料不要一味貪圖低價(jià)，應(yīng)盡可能到大型商場(chǎng)或超市購(gòu)買。

■鏈接

“早產(chǎn)奶”事件頻發(fā)呼喚奶業(yè)完善立法

    近日天津市質(zhì)檢部門在檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，一些“三鹿原味酸牛奶”標(biāo)注的生產(chǎn)日期竟還晚于檢查日期，三鹿“早產(chǎn)奶”事件揭開冰山一角。在此之前，國(guó)內(nèi)另一著名奶乳企業(yè)光明集團(tuán)剛剛經(jīng)歷一場(chǎng)涉嫌提前標(biāo)注生產(chǎn)日期的風(fēng)波。更早以前，伊利集團(tuán)也曾在去年因“早產(chǎn)奶”受到指責(zé)。

    巧合的是，這些企業(yè)在澄清事實(shí)時(shí)的理由也幾乎如出一轍。三鹿集團(tuán)在解釋這次事件時(shí)認(rèn)為，依據(jù)《產(chǎn)品質(zhì)量法》釋義和《產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)注規(guī)定》釋義，“生產(chǎn)日期是生產(chǎn)者生產(chǎn)的成品經(jīng)過檢驗(yàn)的日期，它是產(chǎn)品的產(chǎn)出日期”。據(jù)此，殺菌乳、滅菌乳、酸牛乳、煉乳等產(chǎn)品的生產(chǎn)日期應(yīng)將灌裝、封口、冷卻降溫后，以及需要繼續(xù)發(fā)酵的時(shí)間（指發(fā)酵乳）和檢驗(yàn)時(shí)間計(jì)算在內(nèi)。在輿論聲討聲中，也有專家出來為奶乳企業(yè)辯護(hù)，認(rèn)為“早產(chǎn)奶”的稱呼不科學(xué)，普通百姓對(duì)牛奶的生產(chǎn)日期存在誤解，很多人認(rèn)為牛奶的生產(chǎn)日期就是產(chǎn)品的灌裝日期，其實(shí)不然。

    毋庸置疑，消費(fèi)者在牛奶生產(chǎn)日期問題上缺乏知情權(quán)，許多消費(fèi)者在接受采訪時(shí)表示，他們只是憑著直覺認(rèn)為牛奶生產(chǎn)日期就是牛奶被制造出來的當(dāng)日。雖然生產(chǎn)廠家拿出有關(guān)條文解釋，但消費(fèi)者還是在有意無意間有一種上當(dāng)?shù)母杏X。據(jù)了解，目前國(guó)際上通用的標(biāo)注生產(chǎn)日期的方式是“保質(zhì)期至日”，采用這種標(biāo)識(shí)方式比較簡(jiǎn)單明了，可我國(guó)相關(guān)部門一直未對(duì)此做明確的要求。

    那么多“早產(chǎn)奶”事件在近期發(fā)生，事件進(jìn)程發(fā)展也有相似的軌跡，質(zhì)檢部門按照自己的證據(jù)依法查處，奶乳企業(yè)按照自己掌握的有關(guān)規(guī)定有理有節(jié)地辯解，雙方似乎都有合理的一面，但哪個(gè)部門也難有權(quán)威明確的解釋。消費(fèi)者仍舊是一頭霧水，奶乳企業(yè)和監(jiān)管部門也在對(duì)抗中明顯內(nèi)耗，“早產(chǎn)奶”事件依舊無法從源頭杜絕。

    事件久拖不能得到徹底解決，根本原因還在于我國(guó)奶乳業(yè)法律法規(guī)不健全。奶乳企業(yè)列舉的《產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)注規(guī)定》由行業(yè)協(xié)會(huì)制定，嚴(yán)格來說不具備法律效力，目前全國(guó)又沒有統(tǒng)一的奶業(yè)慣例條例。法律法規(guī)的缺失卻很容易給公眾帶來不便，尤其是牛奶這種關(guān)乎公眾生命健康的飲品，無論事件各方如何爭(zhēng)執(zhí)，“公眾生命健康”這條紅線是誰也不能逾越的。盡早出臺(tái)完善權(quán)威的奶乳制品法律法規(guī)，讓公眾心中有數(shù)，讓奶乳企業(yè)和質(zhì)檢部門有共同的“規(guī)矩”可依，各方都可以理直氣壯地維護(hù)自己的應(yīng)有權(quán)益，這當(dāng)是“早產(chǎn)奶”事件解決的根本之道。

（記者朱峰）新華社石家莊7月12日電