福建省畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)《福建省養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展問題的探討》學(xué)術(shù)沙龍紀(jì)要
福建省畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)
《福建省養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展問題的探討》學(xué)術(shù)沙龍紀(jì)要
2009年7月14日，福建省畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)在福建省清流縣畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局新落成的辦公大樓會(huì)議室舉辦了《福建省養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展問題的探討》學(xué)術(shù)沙龍。來自福建農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)科學(xué)院、福建省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所、福建省畜牧總站、福建省畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)、福建省三明市畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局、莆田市畜牧獸醫(yī)局、清流縣畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局、順昌縣畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局、德化縣畜牧獸醫(yī)站、尤溪縣畜牧水產(chǎn)局、仙游縣畜牧水產(chǎn)局、羅源縣新下廩羊科技發(fā)展有限公司、福安市農(nóng)科所以及清流縣規(guī)模種羊場、加工企業(yè)等單位從事山羊飼養(yǎng)管理、疫病防治、牧草栽培教學(xué)、科研和生產(chǎn)的專家、主管部門領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)業(yè)主和新聞媒體共計(jì)三十余人參加了沙龍活動(dòng)。畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)理事長葉恩發(fā)、副理事長兼秘書長邱章泉、副理事長梁全順、副理事長王壽昆等學(xué)會(huì)主要領(lǐng)導(dǎo)和三明市畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局丁玉銘局長、清流縣委分管農(nóng)業(yè)廖善朋副書記、清流縣人大邱文寧副主任等領(lǐng)導(dǎo)參加了沙龍。
上午，代表們參觀了清流縣龍津鎮(zhèn)的五行農(nóng)牧漁綜合開發(fā)有限公司黃羊種羊場、清山牧業(yè)有限公司南江黃羊種羊場、上上清食品公司黃羊肉脯干加工廠、新大洲科技發(fā)展有限公司等清流南江黃羊種羊和加工企業(yè)，給專家們提供了了解我省養(yǎng)羊業(yè)現(xiàn)狀的大好時(shí)機(jī)。大家深切感受到清流縣畜牧獸醫(yī)行政管理部門在開拓山羊銷售市場、組織黃羊產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營等方面作了大量卓有成效的工作，為兄弟縣的養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展樹立了很好的榜樣。近年來在縣委縣政府的高度重視和扶持政策強(qiáng)有力的帶動(dòng)下，清流縣南江黃羊產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。已建立南江黃羊繁育基地32個(gè)，有黃羊養(yǎng)殖戶436戶，種植牧草20000畝，2008年共飼養(yǎng)黃羊10.2萬頭，帶動(dòng)了加工、銷售、餐飲等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，全縣有屠宰銷售人員300人、羊肉館36家，從業(yè)人員3000余人，為清流農(nóng)民增收創(chuàng)造了新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。
下午沙龍開始前，清流縣委廖副書記致歡迎詞，邱章泉秘書長介紹了參加沙龍的各位代表。沙龍由福建省畜牧總站江宵兵研究員主持。省農(nóng)科院謝喜平副研究員、郭金森研究員、清流縣畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局李水根局長分別作了《福建省養(yǎng)羊業(yè)面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)》、《福建省主要山羊疫病的防治》、《政府在黃羊產(chǎn)業(yè)中的作用》等三個(gè)專題發(fā)言。圍繞著我省養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展中良種繁育體系建設(shè)、山羊的科學(xué)飼養(yǎng)管理模式、適應(yīng)我省的飼料飼草的生產(chǎn)、山羊主要常見病的防治、羊業(yè)產(chǎn)業(yè)化市場開發(fā)等制約我省養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展的問題，參會(huì)的專家和同行也踴躍發(fā)言，各抒己見。大家一致認(rèn)為，近年來我省羊肉價(jià)格長期居高不下，群眾養(yǎng)羊積極性空前高漲，飼養(yǎng)數(shù)量顯著增長。我省養(yǎng)羊業(yè)持續(xù)升溫，正面臨難得的大好機(jī)遇。然而我省養(yǎng)羊業(yè)起點(diǎn)低，傳統(tǒng)落后的放養(yǎng)模式在我省還普遍存在，自繁自養(yǎng)、無序雜交更談不上良種繁育體系的建設(shè)，缺少標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化的科學(xué)飼養(yǎng)管理技術(shù)，飼料飼草的配制生產(chǎn)工藝技術(shù)入戶率低，疫病防治技術(shù)有待推廣，缺少龍頭企業(yè)難以形成山羊的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。最后，葉恩發(fā)理事長對(duì)沙龍活動(dòng)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)并簡要闡述了我省畜禽遺傳資源保護(hù)和開發(fā)利用工作取得的成就和工作思路。大家普遍反映參加此次沙龍受益匪淺。
通過沙龍活動(dòng)，大家提高了對(duì)我省養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和存在問題的認(rèn)識(shí)，對(duì)今后我省養(yǎng)羊業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展形成如下共識(shí)。
一、市場的需求是發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)的內(nèi)在動(dòng)力
羊是節(jié)糧型草食動(dòng)物，加快發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)是多年來國家到地方畜牧業(yè)調(diào)整的方向。而養(yǎng)羊業(yè)是我省畜牧業(yè)的弱勢產(chǎn)業(yè)，雖然近年來數(shù)量有所增長，但羊肉產(chǎn)量在所有畜禽肉產(chǎn)量中不足1%，使得我省近年來羊肉價(jià)格持續(xù)走高，目前每公斤南江黃羊活重30元以上，地方品種價(jià)格更高，出現(xiàn)供不應(yīng)求現(xiàn)象，群眾養(yǎng)羊積極性空前高漲。然而在群眾心目中養(yǎng)羊業(yè)一直被當(dāng)作副業(yè)，在畜牧業(yè)中規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化程度最低，基礎(chǔ)最薄弱，因此，在養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展的起步階段，政府的扶持就顯得更為重要。如清流縣政府就及時(shí)抓住了市場需求旺盛的難得契機(jī)，及時(shí)出臺(tái)優(yōu)惠政策，從資金、用地、用材和貸款等方面扶持規(guī)模養(yǎng)羊，每年政府為養(yǎng)殖戶提供200萬元的貸款貼息，將餐飲業(yè)與養(yǎng)羊業(yè)對(duì)接，拓展銷售市場，利用“七星巖”餐飲管理有限公司開辦連鎖店，打造羊肉美食品牌，已在當(dāng)?shù)亻_設(shè)30多家連鎖餐館，年屠宰肉羊1萬余頭，帶動(dòng)農(nóng)戶300余戶，戶均增加年收入2.5萬元，目前連鎖店已發(fā)展到南平、三明、大田、福清、廈門，在北京、廣東、福州、泉州、永安、沙縣、尤溪、建寧、上杭等地設(shè)立加盟連鎖分店。
二、建立健全良種繁育體系是發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)的基礎(chǔ)
目前我省養(yǎng)羊基本上以自繁自養(yǎng)為主，無序繁殖現(xiàn)象嚴(yán)重，對(duì)種羊的概念模糊不清，將能繁母羊就當(dāng)作種羊使用和出售。在多年來各地的引進(jìn)改良過程中存在跟風(fēng)炒種的現(xiàn)象，我省山羊的良種繁育體系還十分薄弱。應(yīng)該根據(jù)我省的消費(fèi)特點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)地方山羊品種的保護(hù)，開展選育和雜交利用的研究，提高生產(chǎn)性能，建立山羊地方品種良種繁育體系，滿足市場對(duì)本地山羊種羊的需求。對(duì)適應(yīng)我省市場需求的南江黃羊等國內(nèi)優(yōu)良山羊品種，要在引種的基礎(chǔ)上建立自己的種羊核心群，對(duì)種羊生產(chǎn)性能進(jìn)行不斷的選育提高，防止性能退化，避免重復(fù)引種帶來的資金浪費(fèi)和疫病引入的風(fēng)險(xiǎn)。在新品種的引入前要對(duì)本地的氣候、生態(tài)環(huán)境、飼養(yǎng)條件和市場需求有明確的定位，對(duì)引進(jìn)品種的生產(chǎn)性能、環(huán)境適應(yīng)性、市場前景有清晰的認(rèn)識(shí)。種羊場要保持合理的種群結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)種羊系譜的管理，制定科學(xué)合理的選種選配計(jì)劃。
三、推廣普及科學(xué)的飼養(yǎng)管理技術(shù)是發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)的有力支撐
為了把養(yǎng)羊業(yè)做成一個(gè)有可持續(xù)發(fā)展前景的產(chǎn)業(yè)，必須改變我省目前普遍存在的依賴稀疏的草山、林地、荒坡放牧，靠天養(yǎng)畜的傳統(tǒng)，推廣適度規(guī)模舍飼或半放牧結(jié)合補(bǔ)飼的科學(xué)飼養(yǎng)管理技術(shù)，最大限度的發(fā)揮山羊品種的遺傳潛能，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖效益最大化。從羊舍建筑和布局、羊群的組成、分階段分群飼養(yǎng)、選擇最佳飼草品種、補(bǔ)飼精料的配制、牧草輪供方案、牧草的栽培管理等環(huán)節(jié)制定標(biāo)準(zhǔn)化的技術(shù)規(guī)范，通過開展技術(shù)宣傳、示范培訓(xùn)，提高養(yǎng)殖戶的素質(zhì)。為解決清流縣冬季牧草供應(yīng)問題，專家提出了修建青貯塔的建議，并將給予進(jìn)一步的技術(shù)指導(dǎo)。
四、加強(qiáng)山羊疫病的防控，為健康養(yǎng)殖提供保障
我省氣候高溫高濕，山羊寄生蟲病的感染率高達(dá)100%，主要有線蟲、絳蟲和吸蟲病，焦蟲、螨蟲；主要細(xì)菌性疾病有胸膜肺炎、鏈球菌、梭菌病等；主要病毒性疾病有羊痘、羊口瘡、5號(hào)病。而其中最主要的病是寄生蟲病、胸膜肺炎和羊痘。要從規(guī)范飼養(yǎng)管理入手，嚴(yán)格執(zhí)行科學(xué)合理的免疫和消毒程序，加強(qiáng)培訓(xùn)，提高養(yǎng)殖戶的疫病防控意識(shí)和技術(shù)水平。
五、依靠龍頭企業(yè)和養(yǎng)羊合作組織帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展
要把養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展成一個(gè)產(chǎn)業(yè)，必須引進(jìn)資金雄厚的龍頭企業(yè)。為了促進(jìn)養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展，清流縣下大力氣引進(jìn)了泉州業(yè)主創(chuàng)辦了五行農(nóng)牧漁綜合開發(fā)有限公司、四川新大洲科技發(fā)展有限公司等種羊企業(yè)，還成立了養(yǎng)羊合作組織，引導(dǎo)和帶動(dòng)養(yǎng)殖農(nóng)戶走標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化飼養(yǎng)的道路，通過統(tǒng)一引種、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一銷售，帶動(dòng)清流羊業(yè)健康發(fā)展。
福建省畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)
會(huì)議現(xiàn)場（一）
會(huì)議現(xiàn)場（二）
