姚堅在例行新聞發(fā)布會上說，近日，在應(yīng)對“瘦肉精”事件中，商務(wù)部建立的豬肉和蔬菜質(zhì)量追溯體系已經(jīng)開始發(fā)揮作用，在河南和南京迅速找到了發(fā)源地。今年商務(wù)部將在20個試點(diǎn)城市建立肉菜追溯體系，借助科技手段實現(xiàn)從田間地頭到城市菜市場、餐桌整個食品鏈條的逆向追溯。

　　據(jù)了解，以豬肉為例，目前商務(wù)部建立的肉菜追溯體系已經(jīng)涵蓋10個城市168家機(jī)械化定點(diǎn)屠宰場和93個大型批發(fā)市場，在生產(chǎn)、屠宰、流通環(huán)節(jié)建立起追溯體系。