東方網(wǎng)3月8日消息：據(jù)《勞動(dòng)報(bào)》報(bào)道，“豬肉追溯將全覆蓋，蔬菜追溯達(dá)到基本全覆蓋，另外增加牛羊肉、水產(chǎn)品和糧食的追溯系統(tǒng)建設(shè)?！笔猩虅?wù)委副主任張新生昨日表示，流通環(huán)節(jié)的可追溯系統(tǒng)有效保證了上海市場(chǎng)上的食品安全，作為市政府實(shí)事項(xiàng)目，食品流通安全追溯體系今年將進(jìn)一步“擴(kuò)建”，形成重要主副食品的安全追溯網(wǎng)絡(luò)。昨天本市召開專題工作會(huì)議布置工作，要求相關(guān)單位在建設(shè)新系統(tǒng)的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)已建成可追溯系統(tǒng)的市場(chǎng)管理，避免出現(xiàn)貫通率低、打單率低、使用率不高的情況。

　　追溯系統(tǒng)將進(jìn)一步擴(kuò)容

　　記者從昨日的會(huì)議上了解到，目前本市追溯系統(tǒng)建設(shè)以豬肉、蔬菜為主，其中豬肉追溯覆蓋率90％以上，蔬菜追溯覆蓋率在批發(fā)、零售環(huán)節(jié)分別達(dá)到90％、40％以上。今年本市繼續(xù)將食品流通安全追溯體系建設(shè)列為市政府實(shí)事項(xiàng)目，今年的目標(biāo)是初步形成重要主副食品流通安全追溯系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)。

　　張新生在會(huì)上表示，今年本市將在100家標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)、1000家標(biāo)準(zhǔn)化超市建設(shè)豬肉追溯系統(tǒng)，在150家大賣場(chǎng)、485個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)建設(shè)蔬菜追溯系統(tǒng)。在50家標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)建設(shè)牛肉追溯系統(tǒng)，在100家標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)建設(shè)糧食追溯系統(tǒng)。

　　“從生產(chǎn)領(lǐng)域來說，目前食品安全問題仍然存在。上海市場(chǎng)的主副食品來自全國(guó)各地，本地供應(yīng)只占20％到30％，盡管近年來上海在全國(guó)建立供應(yīng)基地以控制質(zhì)量，但仍有缺口。因此建立追溯系統(tǒng)，可以第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)問題并溯源?！睆埿律嘎叮@兩年以來，部分企業(yè)因?yàn)椴环仙虾Ｖ鞲笔称纷匪菹到y(tǒng)的要求，被迫放棄了入市銷售。

　　提高建成系統(tǒng)利用率

　　據(jù)悉，早在2008年，市商務(wù)委就啟動(dòng)豬肉、蔬菜和水產(chǎn)等農(nóng)產(chǎn)品的可追溯系統(tǒng)建設(shè)，覆蓋批發(fā)市場(chǎng)、標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)和商業(yè)超市。但在今天的專題工作會(huì)議上，張新生指出，在不斷提升新系統(tǒng)“覆蓋率”的同時(shí)，已建成系統(tǒng)的“使用率、上傳率”不高應(yīng)該得到改善。

　　此外，張新生表示，一些經(jīng)營(yíng)者也缺乏打單意識(shí)，消費(fèi)者不要求就不打單，使得追溯信息的完整性受到影響。